跟着亦适达去旅行之-意大利

意大利：传统美食之美

第1集：来自意大利北方的典型菜肴

在谈到美食时，您首先想到的是哪一个国家？

无论你是谁，来自哪个国家，多大年纪，也无关你的性别，总会有一个答案，那就是意大利。

有人说意大利有整个宇宙中最好的 美食。事实上，我们是一家中意公司并不重要，我们只是完全赞同他们所说的话：）

所以，如果你打算去度假去意大利并且你不怕增加体重（这是一个实际的风险），这对你来说是一篇正确的文章。

无论您是在北部的阿尔卑斯山还是多洛米蒂山滑雪，在美丽的乡村或市中心著名的天然温泉中放松身心，游览美丽的首都、在典型的南部小巷中漫步或岛屿旁清澈的海水中游泳，“意大利小姐”从头到脚都是令人惊叹的，它的美食也是如此。

北部

如果您前往北方，我们建议您访问意大利时尚之都米兰，这是欧洲最活跃的商业中心之一。您不能跳过传统的“Risotto alla Milanese”作为主菜，其次是“Orecchio d’Elefante”作为第二道菜。这两个食谱都是秘密的（作为大多数真正的意大利菜肴食谱），但我们可以说的是，当你品尝到第一口烩饭时，在它融化到你的嘴里，像是在一个味蕾的交响乐中爆炸，是一种用言语无法表达的感觉。 Orecchio d’Elefante或“大象耳朵”是完全由牛奶喂养的小牛肉制成，在黄油中煎炸;它的特殊名称源于它的形状，正如大象的耳朵。从Duomo大教堂开始美味之旅也是一个非常不错的选择。米兰以其卓越的开胃酒而闻名，即使北方还有另一个城市（东北部，下文会提到），被认为是开胃酒的女王：威尼斯。

每个人都知道威尼斯，和维罗纳以及世界闻名的莎士比亚著作中的罗密欧与朱丽叶的阳台，作为爱之城。威尼斯的特殊建筑，水上古老而令人难以置信的宫殿，神秘的小巷和神奇的环境让您对这座城市在世界上的独特之处感到惊讶。

所以，让我们回到食物上面，因为大家都知道威尼斯是一个泻湖，沿着穿过城市的众多运河，你可以找到许多令人难以置信的好地方，在那里有一个“Cicchetto”。经过一整天的旅游观光，你可以选择各种各样的Cicchetti：肉丸，鳕鱼意式烤面包，章鱼，玉米粥。菜单一般包括白葡萄酒的（该地区是最好的生产商之一，遵循典型的意大利语说法：两件事不计算在内，岁月和一杯葡萄酒！

也许，你会看到大多数威尼斯人订购Spritz或Bellini， 后者被替换为用Prosecco和新鲜桃汁制成的传统配方。Bellini实际上是1948年在威尼斯发明的哈利酒吧 – 位于着名的圣马可广场附近的历史酒吧 – 由其主人朱塞佩·西普里亚尼（Giuseppe Cipriani）发明的，他为15世纪威尼斯画家乔瓦尼·贝利尼（Giovanni Bellini）的名字灵感而来。作为欧内斯特·海明威和杜鲁门·卡波特等作家最喜爱的聚会场所，哈利酒吧于2001年被意大利文化事务部宣布为国家地标。

前往北部地区的意大利美食之旅到此为止; 当然，每个地区都有自己的美食，只因为我们选择了其中两种，这并不意味着其它的不值得指出：热那亚及其着名的香蒜酱（用新鲜罗勒和松子制成的酱汁，是在每一个季节都适用于意大利面的伴侣）弗留利威尼斯朱利亚地区，提供顶级San Daniele火腿; Canederli，典型的Trentino Alto-Adige自制主菜;美味的肉酱汁，其名称来自博洛尼亚市，是意大利美食中最受欢迎的菜肴之一;皮埃蒙特（Piemonte）地区，您可以在那里找到意大利最好的巧克力和许多其他巧克力。

下一集意大利美食我们会介绍：中心区最著名的菜肴，探索意大利美食及其传统。 亦适达祝您用餐愉快！